価格：980円（税込） ／送料：送料別
カード払い：カード利用可
レビュー：992
おすすめ度：4.04
販売店舗：花畑牧場
アイテム詳細
商品説明
“幻のチーズ”カチョカヴァロ！カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものもあります。南イタリア南部では「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、2個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味のCacio a cavalloという名前が語源となっています。モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、クセがないので、そのままスライスしても召し上がれますが、田中義剛が提案するのは「焼きチーズ！」よく熱したフライパンに、くし型にカットしたカチョカヴァロを焼きます。強火ですばやく焼...
((さらに詳しく▼))※商品名・商品写真をクリックすると楽天/商品販売ページに移動します。ご購入の際は最新情報をご確認の上、お買い求めください。
